ドンドン日記・第３章

2021年02月10日(水)
以前から行きたかったCIAL横浜の
「　AUX BACCHANALS (　オ
ー・バカナル　)」のランチを食べ
に行きました。何故かニヘドンが
CIAL横浜に行く時はランチタイム
を外してしまうのです。以前、夕
方にこの店に入り、ケーキを食べ
た時に、プロフェッショナルな応
対をする素敵な女性スタッフがい
て、如何にもパリ風のインテリア
も含めて大変気に入っていたので
す。この日はオー・バカナルのラ
ンチだけに照準を定めて横浜駅に
向かいました。
11：53 横浜駅にて電車を下りま
す。
11：59 AUX BACCHANALESに
入りました。
前回の時にいたプロフェッショナ
ルお姉さんは影も形もおらず、代
わりにやる気が全く無い女子学生
のバイトに対応され、気持ちは、
いきなり萎え萎えになりました。
CIAL横浜はオープン以来、何処の
お店も、若いスタッフ達の接客態
度が爽やかで満足度が高かったの
ですが、ここで初めてプロ意識の
無い奴を見ました。
空きっ腹を抱えて出る訳にも行か
ず、日替わりランチを頼みました。本日のメニューはサーモンのポワレです。
女子学生スタッフがバゲットを持って来ました。バゲットはお代わりが出来ると言うのです
が、温めていない冷たいバゲットでした。
バゲットは美味しいけど、冬なんだから温めてくれたら、もっと美味しかったのになぁ。
噛めば噛む程に甘味を増すバゲットですが、ニヘドンほ温もりが欲しかった。
しかも、バターもオリーブオイルも無し。値段を上げてもちゃんとしたサービスを
期待しちゃうんだけど。
　さて、ランチの料理について書いておきましょう。5切れのポテトのフライの上にサーモン
が乗っています。ポテトは甘くてほっこり美味し～。
サーモンのポワレは、なかなか大きいサイズです。ボイルしたインゲンの添え。
マッシュルームのスライスが入った黄土色のソースが掛かっています。
料理はまあ、合格点ですが、ああ、嫌だ。馬鹿女子バイトが調理人に
「　今日さ～　」とかタメ口で無駄話を始めました。相手をする調理人もプロ意識
無いよね。仕事中の私語は駄目だと叱らないとね。
と、むかむかしていたら、珍しく学生バイトが向こうから
「　パンのお替わりどうしますか？　」と聞いて来ました。
最初のバゲットは２つだったのですが、お替わりも２つお皿に乗って来ました。
ニヘドンが案内された席は、資材が廊下に雑然と置いてあるバックヤードが
丸見えの場所でした。衝い立ての１つでも置けば良いのに。
かく言う訳で、オー・バカナルのランチは、わざわざ食べに行く価値は無いな、
と思いながら、12：42に店を出ました。

ランチタイムは11:00～14:00 です。
もう多分、わざわざ行く事は無いでしょう。

＊＊＊＊＊「　「　AUX 　BACCHANALES 」の「　サーモンのポワレ　」。　」　・　完　＊＊＊＊＊